Testimonials
"Felix überzeugte vom ersten Moment
der Ausbildung durch die besondere
Hingabe zur Kochkunst und
die durchdachte Präzision seiner Kreationen.
Er erschafft harmonische und überraschende
Genuss-Erlebnisse auf höchstem Niveau und ist auch als Mensch etwas ganz Besonderes."
- H. Harten, Berufsschullehrerin und
Co-Autorin des "Jungen Koch"
(Lehrbuch für Köch:innen)
"Zu Felix' Anfangszeit fällt mir nur ein Wort ein:
AUßERGEWÖHNLICH.
Er war einfach anders. Man hat schnell gemerkt,
wieviel Potenzial in ihm steckt und das musste zu 100% gefördert und unterstützt werden. Schnell wurde mir klar, dass er ganz viel mitbrachte, was erst auf's
Papier (*) und dann auf den Teller musste. Er war
engagiert und selbstbewusst und wurde bereits in den Monaten VOR seiner Abschlussprüfung als vollwertiger Koch eingesetzt, wahrgenommen und respektiert.
Als er dann auch noch Jahrgangsbester Auszubildender Nordrhein-Westfalens wurde, konnte man nur eines sein: STOLZ!"
- T. Ast, Küchenchef und ehemaliger Ausbilder
(*)Anspielung auf meine Vorgehensweise, neue Gerichte vor der
praktischen Umsetzung erst theoretisch auf Papier auszuarbeiten.
"Felix kam super organisiert und mit allem
nötigen Equipment zu uns nach Hause.
Wir stellten lediglich Geschirr, Getränke und unsere Küche zur Verfügung. Und dann startet der Genuss auch schon! Besonders gut gefallen hat mir, dass Felix auch so gut auf einzelne
vegetarische Gäste eingehen konnte. Das
perfekte Gourmet-Erlebnis für Zuhause!"
- D. Gessert ("Kauzi"), Content creator für gehobene
Gastronomie und Gastgeberin eines Fine-Dining-Events
"Ich hatte schon einige Male die Gelegenheit, Felix' Kochkünste zu genießen und als sich die Gelegenheit ergab, Felix' für ein privates Dinner zu Hause zu buchen, mussten wir nicht lange überlegen. Die geladenen Gäste, insgesamt
10 Personen, waren von Felix' 8-Gänge - Menü ausnahmslos begeistert. Seine Kreationen
waren nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Augenschmaus. Felix' Liebe zum Detail, seiner unglaubliche Kreativität und seiner sehr dezenten, aber präsenten Führung durch den Abend ist es zu verdanken, dass der Abend für alle Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis geworden ist. "
- A. Ruhland, Gastgeberin eines Fine-Dining-Events
"Eine neue Erfahrung - "Fine Dining" in den
eigenen vier Wänden. Das Ergebnis hat uns
begeistert - die kulinarischen Köstlichkeiten in gewohnter Umgebung zu genießen. Ein Abend unter Freunden, der mit den perfekt
zubereiteten und präsentierten Gerichten von Felix zu einem echten Highlight wurde.
Vielen Dank dafür ."
- K. Stoll, Gastgeberin eines Fine-Dining-Events
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